|
STT
|
Tên bài báo/báo cáo hội nghị khoa học
|
Tên tạp chí/hội nghị
|
Năm thực hiện
|
Tên tác giả
|
Nội dung bài báo/báo cáo
|
|
1
|
Research on chemical components and functional properties of fish protein Isolate (FPI) from by-products of Pangasius hypophthalmus
|
Tạp chí Mekong Food 2, 9/2011
|
2011
|
ThS. Cao Xuân Thủy, PGS. TS. Hà Thanh Toàn, TS. Trần Thị Bích Lam
|
Chi tiết
|
|
2
|
Research and processing products tofu contains calcium and Isoflavone for female athletes
|
Tạp chí Mekong Food 2, 9/2011
|
2011
|
ThS. Đinh Hữu Đông
|
Chi tiết
|
|
3
|
Hydrolysis of Pangasius hypophthalmus by-product to peptide form
|
Tạp chí Food bioprocess technol, 8/2011
|
2011
|
ThS. Cao Xuân Thủy, PGS. TS. Hà Thanh Toàn, TS. Trần Thị Bích Lam
|
Chi tiết
|
|
4
|
Processing of instant soft tofu with high content of Isoflavone and appropriately high content of calcium
|
Tạp chí Biofresh 7/2010
|
2010
|
ThS. Đinh Hữu Đông
|
|
|
5
|
Tối ưu hóa đa mục tiêu quá trình tinh sạch fructooligosaccharides (FOS) bằng Membrane G5
|
Tạp chí Khoa học Công nghệ - Viện khoa học và công nghệ Việt Nam. Số 06/2010
|
2010
|
Lê Thị Hồng Ánh, Lê Xuân Hải, Nguyễn Đình Như Nguyện
|
Chi tiết
|
|
6
|
Nghiên cứu áp dụng kỹ thuật Diafiltration để nâng cao độ tinh khiết của fructooligosaccharides (FOS) bằng Membrane DS-5-DL
|
Tạp chí Khoa học Công nghệ - Viện khoa học và công nghệ Việt Nam. Số 05/2010
|
2010
|
Lê Thị Hồng Ánh, Đống Thị Anh Đào, Nguyễn Đình Thị Như Nguyện
|
Chi tiết
|
|
7
|
Optimization of fructooligosacchacride’s production from sucrose using fructosyltransferase (FTase)
|
14th World Congress of Food Science & Technology, Shanghai, China
|
2008
|
ThS. Lê Thị Hồng Ánh
|
|
|
8
|
Study of Purification of fructooligosacchacrides by nanofiltration
|
14th World Congress of Food Science & Technology, Shanghai, China
|
2008
|
ThS. Lê Thị Hồng Ánh
|
|
|
9
|
Nghiên cứu tối ưu điều kiện chuyển hóa saccharose thành FOS sử dụng enzyme FTS
|
Hội nghị khoa học toàn quốc lần thứ tư về “Hóa sinh và sinh học phân tử phục vụ nông, sinh, y học và công nghiệp thực phẩm”, Hà Nội
|
2008
|
ThS. Lê Thị Hồng Ánh
|
|
|
10
|
Nghiên cứu ảnh hưởng của các thông số kỹ thuật trong quá trình tinh sạch fructooligosaccharides (FOS) bằng phương pháp lọc nano
|
Tạp chí Hóa học và ứng dụng 4/2009, số 7, trang 45-48
|
2008
|
ThS. Lê Thị Hồng Ánh
|
Chi tiết
|